料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什(shén)么(me)替代(dài)是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不过需(xū)要注意的是(shì)，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的目(mù)的，但由于酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造(zào)成一定的(de)破坏，从(cóng)而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等。