料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可(kě)以的(de)吧？一般在(zài)没有料酒的情(qíng)况下用什么(me)替(tì)代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需(xū)要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到(dào)去腥(xīng)的目(mù)的，但由(yóu)于(yú)酒精(jīng)度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可(kě)以用(yòng)什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作(zuò)用是(shì)去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也(yě)是(shì)稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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