落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服(fú)务(wù)员不(bù)是说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别(bié)纸质(zhì)菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花(huā)费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序(xù)是用(yòng)户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低(dī)，只(zhǐ)需要(yào)提供营业(yè)执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾(céng)告(gào)诉他可(kě)通过(guò)设置(zhì)获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息(xī)越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利(lì)于后期(qī)分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提(tí)供个人信息(xī)湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少也(yě)能(néng)点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客(kè)个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。<湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少/p>

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多(duō)法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确(què)，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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