螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关(guān)于(yú)螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳(sī)粉共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放是汤臭还是(shì)笋臭以及螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭，螺(luó)蛳粉臭的是(shì)哪个调料包，螺(luó)蛳粉哪个料包不放(fàng)不会臭，螺蛳粉的汤料包臭不(bù)臭，吃螺蛳(sī)粉(fěn)对女性的坏(huài)处等问题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉是(shì)汤臭(chòu)还(hái)是笋臭(chòu)

　　这种臭味(wèi)并(bìng)不是(shì)螺蛳粉本身发(fā)出来的。

　　也就(jiù)是里面加了酸笋所以才(cái)会出现这种臭味，所以不喜欢这种味(wèi)道的可以不放酸笋。

　　如果是自(zì)己在家(jiā)做螺蛳(sī)粉，可以加上一(yī共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放)点(diǎn)自己喜欢的材(cái)料也会(huì)没有问题(tí)的，本身是不会(huì)影(yǐng)响到(dào)螺蛳(sī)粉(fěn)的口(kǒu)感的。

螺蛳(sī)粉(fěn)为什(shén)么(me)臭

　　螺蛳粉的臭味是(shì)源于(yú)其中的酸笋味道，这种(zhǒng)味道也(yě)恰恰是(shì)螺蛳粉的精华(huá)所在。

　　酸(suān)笋经过发酵，有一种特殊的(de)乳酸(suān)味，过程中(zhōng)会产生氨基酸，能使食物变(biàn)得鲜(xiān)美可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰(fēng)富。

螺蛳粉(fěn)冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水下(xià)锅，冷水下锅煮的时间会长(zhǎng)一些，煮出来的(de)螺蛳粉也会更烂(làn)一(yī)些，食用(yòng)口(kǒu)感更好。

　　在锅中(zhōng)放入清水(shuǐ)和螺蛳(sī)粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断(duàn)，可以夹断就表(biǎo)示煮(zhǔ)好了，不能(néng)夹(jiā)断就还需要(yào)煮。

　　螺蛳(sī)粉煮(zhǔ)好后捞起来，再放(fàng)清水烧开，之后放入(rù)配菜和(hé)煮好的(de)螺蛳(sī)粉，煮3分(fēn)钟左右(yòu)之后捞(lāo)进碗里即可，最后(hòu)倒入配(pèi)料搅拌均匀就可(kě)以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股浓(nóng)郁(yù)的特(tè)殊臭味(wèi)主(zhǔ)要来源于螺(luó)蛳(sī)粉当中的独(dú)特配料——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖上的中国第一(yī)集就详细介绍了柳州酸笋的制作(zuò)

　　味道(dào)独(dú)特的柳州酸(suān)笋，主要(yào)是选取肉(ròu)食丰富(fù)的大头甜笋，然后加(jiā)入山泉水用(yòng)大瓦缸腌制半(bàn)个(gè)月左右而(ér)成。

　　作为腌制发酵食品(pǐn)，发酵(jiào)过(guò)程中自然会产生一些有鲜味儿的氨(ān)基酸物质，所以就会有特殊(shū)的味道。

　　就像臭豆腐(f共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放ǔ)一(yī)样，柳州螺蛳粉(fěn)的酸(suān)臭(chòu)味，也(yě)正(zhèng)是由(yóu)此(cǐ)而来。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤底经过螺肉熬(áo)制也会散(sàn)发(fā)出一(yī)股独特的(de)味道，两(liǎng)者相加，特殊臭味给(gěi)味蕾强(qiáng)烈刺激，令人爱上(shàng)它(tā)。

螺蛳粉臭味是什(shén)么成分

　　鲜笋(sǔn)发酵(jiào)成酸(suān)笋的过程中，半胱氨酸转化成(chéng)硫化(huà)氢(qīng)（一种存在(zài)于屁(pì)中的气味物质）色氨(ān)酸转化成(chéng)粪臭素(sù)

　　好吃原因(yīn)：

　　碳水化合物带给人(rén)快感，酸辣咸重口味让人上头(tóu)辅料(liào)多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放