颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状，另外(wài)质量好的(de)藕粉中还会一些(xiē)片状物质存(cún)在(zài)，那些(xiē)质(zhì)量(liàng)差或者(zhě)假(jiǎ)的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的(de)时(shí)候(hòu)有颗粒(lì)感(gǎn)，但(dàn)是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词。

藕粉买(mǎi)什(shén)么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深(shēn)加工(gōng)/销售(shòu)为一(yī)体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零(líng)售(shòu)/批发(fā),兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山核(hé)桃(táo)笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发(fā)加(jiā)工天然健康地(dì)方(fāng)名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

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　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为(wèi)一体的民营(yíng)企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于(yú)营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和(hé)还原糖(táng)等成分，与空(kōng)气(qì)接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没有这种变化(huà)，都是纯(chún)白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它(tā)淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀(yún)后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性(xìng)及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不(bù)透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作(zuò)用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及(jí)其(qí)制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食(shí)物相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些(xiē)元素的吸(xī)收(shōu)。

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