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红薯能够生(shēng)吃吗

　　红薯是能(néng)够生吃的(de)。

　　红薯(shǔ)为一类较常见的食物，能够(gòu)生吃红(hóng)薯(shǔ)，但不主张生吃(chī)红薯。生吃红薯不会引起中毒，但生红薯中含有丰(fēng)厚的(de)淀粉，

　　生红(hóng)薯(shǔ)中的(de)淀粉很难消化、吸收(shōu)，有或(huò)许由于消化不良而出现腹(fù)胀、打嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中的淀粉发生变(biàn)化，相对更易消化(huà)。

　　一(yī)起不(bù)主张食(shí)用过(guò)多生(shēng)红薯，是由于生红薯(shǔ)中含有一种气(qì)化酶，会导致食用(yòng)红薯后(hòu)产气，感觉腹胀难(nán)过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别是(shì吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法)红心红(hóng)薯、白心红(hóng)薯、黄心红薯和(hé)紫心红(hóng)薯。

　　红(hóng)心红薯的(de)滋味甜美，口感比较脆爽，含糖(táng)量十(shí)分高，蒸熟(shú)之后香(xiāng)气溢(yì)散(sàn)，口感十分嫩。

　　白心红薯淀(diàn)粉含量(liàng)比较高，口(kǒu)感上(shàng)糯而(ér)不(bù)腻，一般用来制造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的一(yī)种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各种办法，口感也是(shì)十分的清甜(tián)爽(shuǎng)滑。

　　紫心红吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法薯口感(gǎn)上不是特别好，可是养分价值比较(jiào)高。

　　几种红(hóng)薯的口感不同也(yě)比较(jiào)大，在购买的时分依据自己(jǐ)的需求来挑选就好了。

　　2、看(kàn)红薯的外观。

　　首(shǒu)要咱(zán)们最(zuì)直观能看(kàn)到(dào)的便是红(hóng)薯(shǔ)的外观了，在购买红(hóng)薯的(de)时(shí)分，咱们能够先看下(xià)红(hóng)薯的(de)外观，挑选(xuǎn)外形丰满、外表(biǎo)润滑地进行购(gòu)买(mǎi)，假如(rú)红薯外表皮是高低不平(píng)或许有(yǒu)黑点(diǎn)、发霉或许是有缺口(kǒu)的就别(bié)买(mǎi)了，这种有或许是寄存时(shí)刻过久，或许会有蜕变(biàn)的问题，假如是外表特别粗(cū)糙，或许(xǔ)也是寄(jì)存过久(jiǔ)，水(shuǐ)分有些丢失掉了(le)，还有便是发芽的必定不要(yào)购买。

　　3、看红薯的(de)形状。

　　在(zài)挑选红薯的时(shí)分，咱们尽量去挑(tiāo)选两头尖(jiān)，中心粗形(xíng)状的红(hóng)薯，这种红薯的口(kǒu)感是比较(jiào)好(hǎo)的，由于这种红薯在成(chéng)长的过程中养分吸收得比较均匀(yún)，养分价值(zhí)更好(hǎo)，圆润(rùn)的红薯看起来比较美观，可是相比较来(lái)说，两头尖、中心(xīn)粗的(de)红薯口(kǒu)感上会(huì)更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把(bǎ)看好的红薯放进购物(wù)袋的时(shí)分(fēn)，能够(gòu)随手捏一(yī)下红薯(shǔ)的头尾(wěi)处(chù)，挑选捏起来比较紧实的(de)，假如是捏起来比(bǐ)较软的话，有(yǒu)或许是水分丢失导致的(de)，就(jiù)没有那(nà)么新(xīn)鲜(xiān)了，所以在挑选捏起来紧实水分也(yě)比较足的。