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海带是发(fā)物吗

　　是(shì)的，海带是发(fā)物的。

　　海带通常是(shì)发(fā)物。

　　海带是日常生(shēng)活中比较(jiào)常见的(de)一种海产品(pǐn)，海带中含有丰(fēng)富的矿物质以及碘元素(sù)，而且还有大量(liàng)的蛋白质，但是热量是比较(jiào)低的，适当的吃(chī)一些(xiē)海(hǎi)带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属(shǔ)于(yú)过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可(kě)能会诱发过(guò)敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但是并不(bù)代(dài)表所有(yǒu)人都不可以(yǐ)吃，要根据(jù)自身的体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般(bān)从(cóng)其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂(zá)质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶(yè)带长而宽(kuān)厚，不带根，深(shēn)褐或褐(hè)绿色(sè)，花(huā)斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂(zá)质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正(zhèng)，带薄(báo)而(ér)短小(xiǎo)，不(bù)整(zhěng)齐，褐黄色的(de)较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带有淡干品和(hé)咸(xián)干品。

　　淡干海(hǎi)带含(hán)水分少，含(hán)盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含(hán)水(shuǐ)量略高，含盐(yán)量也高，它是通过(guò)一层(céng)海带一层盐(yán)地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带(dài)的(de)好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过的海(hǎi)带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较(jiào)正常(cháng)的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序加工(gōng)而成，一般用作凉(liáng)拌菜;而(ér)翠绿色的海带可能是经(jīng)过添加色素浸(jìn)泡(pào)而(ér)成，消费者在选择(zé)时(shí)要(yào)特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的(de)海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带经(jīng)过加(jiā)工后，表面就没(méi)有(yǒu)什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处(chù)理的(de)海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂(piāo)染的海带(dài)，海鲜的(de)宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思味道(dào)比较浓(nóng)厚，经过漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的。

　　海(hǎi)带含(hán)碘(diǎn)高并含(hán)有一(yī)种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附(fù)着在干(gàn)海带表面(miàn)，因此，挑选表(biǎo)面有白霜(shuāng)的深褐色干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带(dài)呈现部分(fēn)红色或者(zhě)部(bù)分黄色就不要(yào)选择了(le)，这样的(de)海带有可能宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思是被污染的，质量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海(hǎi)带也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明(míng)海带的质量也(yě)打了(le)折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的食品，还含有一(yī)种贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的(de)碘和甘露(lù)醇，多附在它(tā)的表层，尤其是甘(gān)露(lù)醇，呈白色(sè)粉状(zhuàng)附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定(dìng)海带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海(hǎi)带经(jīng)加工捆绑(bǎng)后，以无(wú)杂质，整洁干净，无(wú)霉(méi)变的为合(hé)格品。

　　海带(dài)是公认最有营养(yǎng)的食物，它(tā)可是碱性(xìng)食(shí)物，而且价格非常便宜，多(duō)食(shí)用对健康是非(fēi)常有(yǒu)益的。

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