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牛肉(ròu)能够天天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食用或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛(niú)肉还(hái)或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠道(dào)不适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固(gù)醇含(hán)量较高，人每天(tiān)摄入(rù)胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机(jī)体肥(féi)壮，严峻时还(hái)或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机(jī)体(tǐ)的养分;

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下(xià)入用(yòng)美极鸡精调好(hǎo)的大约5升(shēng)的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴(dī)上任何一(yī)种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之(zhī)后(hòu)一(yī)向(xiàng)用(yòng)小(xiǎo)火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细(xì)丝(sī)，然(rán)后(hòu)找来家里放干的烙(lào)饼切片，把葱(cōng)丝(sī)放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤中过一(yī)下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛(niú)肉片(piàn)若干(gàn)，淋(lín)上肉(ròu)汤，这(zhè)便(biàn)是正(zhèng)宗的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后边的是(shì)饼的(de)量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和(hé)喜爱(ài)吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略(lüè)了(le)解，便是把牛(niú)肉盖在(zài)荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落(luò)河北(běi)省(shěng)的中心方位(wèi)，一说到保定，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一(yī)种美食，还有(yǒu)许多(duō)的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清(qīng)朝年间(jiān)，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面(miàn)片，略凉(liáng)至不干(gàn)不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷(juǎn)不(bù)沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有(yǒu)熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民(mín)间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保(bǎo)定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着就比一般(bān)腊肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣(yī)裂开时(shí)带(dài)着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由(yóu)人(rén)称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河北省保定市，特(tè)产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北(běi)保(bǎo)定传统小吃(chī)，阜平(píng)烧饼(bǐng)有两种：一(yī)种厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办(bàn)法(fǎ)是把烧(shāo)饼温水和面(miàn)，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办(bàn)法也很特别，且酥(sū)脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦(lú)是一道美味可(kě)口的名小吃，在(zài)河北(běi)省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和明(míng)代，就呈现了蘸糖(táng)的单个(gè)红果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红(hóng)豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种大众(zhòng)化的(de)街头食物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅先(xiān)生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱(zhū)玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐房生意不(bù)大，可名望不小(xiǎo)，许(xǔ)多大(dà)饭(fàn)店、熟肉(ròu)店都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有(yǒu)保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系(xì)河北省保二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是(shì)河北保(bǎo)定(dìng)的当地名吃之(zhī)一(yī)，起(qǐ)源于清(qīng)末，在中(zhōng)华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便(biàn)能够吃出不(bù)同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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