料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一(yī)般在(zài)没有料(liào)酒的情况下用什(shén)么替代(dài)是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了(le)可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替(tì)，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的(de)，但由于酒精度数含(hán)量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪(r充电宝100wh等于多少毫安èn)用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它(tā)包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗入(rù)菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的用(yòng)量也(yě)是(shì)稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一(yī)般要根(gēn)据烹调(diào)的(de)食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-充电宝100wh等于多少毫安30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定的量就好(hǎo)了哦。

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