浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果在(zài)喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至(zhì)有(yǒu)这(zhè)样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一(yī)些微生(shēng)物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮(bāng)助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么(me)东西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的(de)。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸(suān)味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内(nèi)的(de)碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子(zi)的(de)话(huà)，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意(yì)义(yì)上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要留(liú)下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论(白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕(yùn)妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡(pào)太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食(shí)用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很(hěn)不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下(xià)浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期(qī)就可(kě)以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂(làn)变质(zhì)。

　　我们(men)吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个(gè)好东(dōng)西，不能说多吃，什么(me)东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不(bù)好、中(zhōng)老(lǎo)年(nián)本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近(jìn)闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要(yào)用别人(rén)做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她(tā)说喝这(zhè)个(gè)浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便(biàn)秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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