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牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心顶的(de)区别:

　　1、来源(yuán)不同(tóng)

　　黄喉来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心(xīn)管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏(zàng)的组织。韧性较高，可(kě)以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等(děng)内脏营(yíng)养价(jià)值(zhí)高一些。牛心定(dìng)的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不(bù)同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻(má)烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管，常(cháng)被误解为食(shí)管或气管，在(zài)火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅(guō)中重要的(de)特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜(cài)品(pǐn)中，牛黄喉(hóu)较knocked什么意思，knocking什么意思厚，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛(niú)的什么(me)部(bù)位(wèi)

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿(shī)润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等(děng)4室，以瘤胃(wèi)最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄(tí)分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑(huá)湿润(rùn)，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

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