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酸笋可(kě)以直接吃吗,酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗
酸笋可(kě)以直接吃的。酸笋(sǔn)一般(bān)可以食用。
酸笋(sǔn)当(dāng)中的有机酸,能够很好地(dì)提高味蕾敏感性(xìng),促(cù)进胃肠道消化液的分(fēn)泌,对增进食欲(yù)空调匹数越大越费电吗,30平米客厅2匹空调够用吗和促进消化有较强的(de)作用(yòng)。
酸笋也(yě)有(yǒu)着很好的解(jiě)除油腻作用,尤其是对(duì)于脂肪摄入过多,引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者,如果适(shì)当吃一些酸笋,都能(néng)够很(hěn)好地解除油腻(nì)
酸笋是怎(zěn)么(me)制作的
下(xià)面(miàn)介绍酸笋的两种制(zhì)作(zuò)方法(fǎ):
1.南雄酸笋制法
腌(yān)酸(suān)笋的季节(jié)在(zài)春(chūn)秋两(liǎng)季,当竹笋发出嫩芽,长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时,便可(kě)连(lián)根砍下,剥(bō)去壳,切(qiè)成片,取不见天井水(清晨不见太阳光的井(jǐng)水),与竹笋一(yī)齐藏入(rù)缸中,腌制10天(tiān)左(zu空调匹数越大越费电吗,30平米客厅2匹空调够用吗ǒ)右,即可食用。
2.湖南酸笋制法
将笋剥壳洗(xǐ)净后,烧开(kāi)一锅水,投笋入(rù)其中,煮十(shí)分钟左右(yòu),熄火,就这样在水中泡着。
当天(tiān)就可食用。
吃不完的话(huà),每天换一(yī)次水。
如果不换(huàn)水,笋(sǔn)就会慢慢变酸。
酸笋为(wèi)什(shén)么那(nà)么臭
酸笋是发酵食物,又经过(guò)了加工,因此才会有一股特殊的气味,并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料混合(hé),所以味道(dào)变得更(gèng)浓,很难让人接受。
不过,酸笋只是闻起来不好闻,实(shí)际(jì)上吃起来十分(fēn)美味,一般吃两(liǎng)次就能接(jiē)受酸笋的(de)味道(dào)了。
酸笋(sǔn)在泡(pào)制的过(guò)程(chéng)中经(jīng)过了发(fā)酵,从而(ér)让酸(suān)笋自带一种(zhǒng)特别的味(wèi)道。
不过(guò),这种食物(wù)只是(shì)闻起来(lái)不好(hǎo)闻(wén),食用后并不会给身体(tǐ)带来(lái)不利影响。
酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵(líng)魂,如(rú)果没有了酸(suān)笋,那么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味,若(ruò)是第一次吃螺(luó)蛳粉,不能(néng)接受酸笋,可以少(shǎo)量放(fàng)入(rù)一(yī)些。
酸(suān)笋有营养吗
酸笋(sǔn)味道鲜美,营养丰(fēng)富。
酸(suān)笋含丰富的纤维(wéi)素(sù),能促进(jìn)肠蠕动,从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等(děng)物(wù)质在体(tǐ)内的停留(liú)时(shí)间(jiān)。
酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少,属天然低脂、低热量食品,是(shì)肥胖者(zhě)减(jiǎn)肥(féi)的佳品。
所以(yǐ)酸(suān)笋(sǔn)的营养价值还是有很多(duō)的,可以(yǐ)放心食用。
酸笋炒什么(me)好吃
酸笋炒牛肉:
食材(cái):牛肉250克、酸(suān)笋100克
辅料:生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。
具体步骤:
1、准备食材:牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。
2、牛肉切薄片,加(jiā)入(rù)适量(liàng)淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油,花椒(jiāo)油3滴,拌匀腌制20分钟备(bèi)用;
生姜切片,香葱切段(duàn)备用。
3、起锅烧(shāo)热,加入适量花生油。
4、油(yóu)烧热以后,放入腌好(hǎo)的(de)牛肉翻炒至变色。
5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。
6、炒匀以后(hòu),加入香葱段翻炒几下即可出锅。
酸笋炒肉(ròu)片:
食材:酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉(ròu)238克
辅料(liào):姜2片(piàn)、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙、猪(zhū)油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。
具体(tǐ)步骤(zhòu):
1、酸笋(sǔn)冲洗一下切(qiè)片,猪(zhū)肉肥瘦分开(kāi)切。
葱花切段,姜片拍成姜蓉。
2、炒酸(suān)笋用(yòng)的猪油,就是买(mǎi)回来半肥瘦的(de)那(nà)块(kuài)肥肉来炸油,锅(guō)烧热(rè)后放(fàng)入肥肉,炸出(chū)油(yóu)。
油太多可以把(bǎ)油盛(shèng)起来,留下顿炒菜用(yòng),锅里剩些油。
3、接着把(bǎ)瘦肉放下(xià)去,翻(fān)炒一下。
4、接(jiē)着放入酸(suān)笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉,翻炒一(yī)会。
5、接(jiē)着放入适量(liàng)淀粉水,一茶匙盐以及一茶匙糖。
烧至汤汁(zhī)浓稠。
6、撒上葱(cōng)花(huā),把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里,接(jiē)着关火,完(wán)成啦。
非(fēi)常(cháng)开胃的(de)一道菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了