年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤　　是(shì)的(de)，年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即(体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤jí)成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为(wèi)原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要(yào)把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了(le)一点(diǎn)年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色(sè)，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云(yún)深(shēn)，白(bái)色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要(yào)，一般市(shì)场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别的(de)米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都是(shì)在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容器(qì)，用刮(guā)刀(dāo)或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量(liàng)大(dà)约为(wèi)粉(fěn)重(zhòng)量的(de)70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉(róu)成面团(tuán)，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多大根据(jù)自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢(huān)的样子，可(kě)以是条状(zhuàng)也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的(de)是(shì)米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一些的(de)，可以调(diào)整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做太(tài)多，可以想吃(chī)的时候根据(jù)个人食量做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道更好。

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