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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长时间过量(liàng)食用或许会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或(huò)许会呈现胃(wèi)肠(cháng)道不适的现象，所(suǒ)以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的(de)胆固醇含量较高，人(rén)每天摄(shè)入胆固醇应尽量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或许引起(qǐ)高脂(zhī)血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风(fēng)的人(rén)群而言(yán)，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用(yòng)或(huò)少数食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多(duō)的牛肉(ròu)，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良的(de)体现(xiàn)，因而胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的人群(qún)应削减牛肉的(de)食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特(tè)产(chǎn)做的(de)

牛肉罩(zhào)饼的(de)做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种(zhǒng)北(běi)方白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找(zhǎo)来家(jiā)里放干(gàn)的(de)烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在(zài)肉(ròu)汤中过(guò)一(yī)下(xià)，码在(zài)饼上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若干，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是(shì)肉的量(liàng)、后边(biān)的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们(men)或许(xǔ)第(dì)一印象(xiàng)便是驴肉(ròu)。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美食，还(hái)有许多的美(měi)食(shí)也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白(bái)肉(ròu)罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清朝年(nián)间，相(xiāng)传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽(zé)光润，肉质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一(yī)种河北保定闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清(qīng)和适(shì)量(liàng)的水和成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)薄(báo)纸相同的大面片(piàn)，略(lüè)凉至(zhì)不干不湿，折(zhé)不断，卷(juǎn)不(bù)沾时(shí)，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形如金(jīn)丝，寄存(cún)期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟(shú)肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的(de)特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源(yuán)于我国骨酥鱼(yú)之(zhī)乡河(hé)北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制(zhì)中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是(shì)保定的一种特征美食(shí)，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油(yóu)亮(liàng)，带(dài)着诱人的(de)香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂(liè)开时(shí)带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是(shì)河北保定传统小吃(chī)，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办(bàn)法(fǎ)也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可(kě)口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了(le)清代，为食用便(biàn)利，呈现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的(de)等等(děng)，款款(kuǎn)诱人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的街(jiē)头(tóu)食物。

　　大(dà)文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风(fēng)味(wèi)小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北(běi)省(shěng)保定市徐水(shuǐ)县境内河(hé)流称(chēng)号，漕(cáo)河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以(yǐ)温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它的吃(chī)法考究三(sān)吃(chī)六味，即(jí)以白肉罩(zhào)火烧(shāo)合(hé)作不同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味(wèi)来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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