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牛肉能够(gòu)天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜美，但(dàn)牛(niú)肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较高，长时间(jiān)过量食用或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道不(bù)适(shì)的现象，所以主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄(shè)入过多，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还或许引(yǐn)起高(gāo)脂血症(zhèng)以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛(tòng)风的人(rén)群(qún)而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸(suān)升高(gāo)，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛(niú)肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后(hòu)切(qiè)片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴(dī)上任(rèn)何一种北方白(bái)酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家(jiā)里放(fàng)干的烙饼切片(piàn)，把葱丝(sī)放(fàng)在大(dà)汤勺里，在肉(ròu)汤中过一(yī)下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩饼几(jǐ)罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前面的是(shì)肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛(niú)肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保(bǎo)定特征美(měi)食

　　河北省(shěng)保定市，坐(zuò)落(luò)河北省的中心方位，一说到(dào)保(bǎo)定，我们(men)或许(xǔ)第一印象便(biàn)是驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美(měi)食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成了历(lì)任知府款待各路(lù)来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河北(běi)保(bǎo)定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨成细(xì)粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的(de)大面片(piàn)，略凉至(zhì)不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通(tōng)明，形(xíng)如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有(yǒu)名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一(yī)绝(jué)，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养(yǎng)分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河(hé)北省(shěng)的特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏晋时(shí)期(qī)由民间传入(rù)宫中，北宋初年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御(yù)封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保定的一种特征(zhēng)美(měi)食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油(yóu)亮，带着诱人(rén)的香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声(shēng)而断(duàn)，肠衣裂(liè)开时(shí)带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而不硬(yìng)，微(wēi)带(dài)弹性，添(tiān)了几分咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等(děng)，可是最(zuì)好吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河北(běi)保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美味可口的(de)名(míng)小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个(gè)红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药的(de)等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化(huà)的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家(ji树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴ā)豆腐房生意不大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店(diàn)都(dōu)经(jīng)销朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北省保(bǎo)定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河流称号，漕河(hé)镇以(yǐ)漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟(shú)度透彻，色(sè)泽光润，肉香而(ér)不柴，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的(de)当地名吃之一，起源于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行社出书的《中华(huá)小吃》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是保定(dìng)名楼义春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成薄(báo)片，再(zài)配以撕成(chéng)彩云状的(de)火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便(biàn)能够吃出不(bù)同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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