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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤(lìng)含(hán)量较高，长时间过(guò)量(liàng)食用或(huò)许会导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道不适的(de)现象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时(shí)还或许引起高(gāo)脂(zhī)血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加(jiā)机(jī)体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不(bù)适：食(shí)用过多的牛肉，机(jī)体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的(de)影响(xiǎng)，然后(hòu)引(yǐn)发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的(de)体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精(jīng)调(diào)好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任(rèn)何一种北(běi)方白酒少量入味(wèi)，然(rán)后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中(zhōng)火2小时之后(hòu)一向用(yòng)小火坚持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里放(fàng)干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下(xià)，码在饼上(shàng)，然后(hòu)拿出牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩二”便是(shì)指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的食(shí)量和喜(xǐ)爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡(hú)椒粉等就(jiù)能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省(shěng)保定市，坐落(luò)河北省(shěng)的中心方(fāng)位(wèi)，一(yī)说到(dào)保定，我们(men)或许第(dì)一印象便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅(guō)包肘子(zi)、白肉罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征(zhēng)小吃(chī)，始于清朝(cháo)年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝(dì)南(nán)巡路(lù)过保定，闻(wén)异(yì)香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面(miàn)归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表(biǎo)里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征传(chuán)统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被(bèi)太(tài)祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征(zhēng)美(měi)食，有(yǒu)点(diǎn)像哈(hā)尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱(yòu)人(rén)的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透(tòu)红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可是最好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧(shāo)饼温水和(hé)面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法也很特(tè)别，且(qiě)酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖(táng)葫芦是一道美味可口的(de)名小吃，在河北省(shěng)内(nèi)家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉(xī)数山楂的、山楂(zhā)加红(hóng)豆沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙馅、麻(má)山药的(de)等等，款款诱人，成为一种大众化的街(jiē)头(tóu)食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统(tǒng)风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生意不大(dà)，可(kě)名(míng)望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍是保定(dìng)六(liù)味(wèi)斋六(liù)味名吃(chī)中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发(fā)祥地为(wèi)保定市(shì)徐水县(xiàn)漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水县(xiàn)境内河流称(chēng)号，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火(huǒ)后以温火(huǒ)炖(dùn)，配以近20种调料，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴(chái)，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖河北保定的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在(zài)中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名(míng)楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺(yì)精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕(sī)成(chéng)彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤(tāng)重复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的(de)吃法(fǎ)考究三吃六(liù)味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便(biàn)能够吃(chī)出不同的风味来(lái)，真(zhēn)是(shì)让人耐人寻(xún)味。

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