银(yín)耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄(huáng)银耳越黄越好并不是越白越好的。

　　关于银耳越(yuè)黄越好还是越白(bái)越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄以及干银(yín)耳为什么越放越黄，银耳(ěr)正常的颜色的(de)图片大全，正常银耳与硫磺银耳图片对比，硫磺(huáng)熏过(guò)的银耳图片(piàn)，干银耳怎么(me)选(xuǎn)择才知道有没有(yǒu)硫磺等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)小知(zhī)识：

银耳越黄(huáng)越(yuè)好还是越白越好，干银(yín)耳为(wèi)什(shén)么越放越黄

　　正(zhèng)常(cháng)银耳是微微发(fā)黄的(de)，所以银耳黄(huáng)好。

　　好银(yín)耳颜色微黄，花大(dà)而松散(sàn)，干燥(zào)、光滑、肉(ròu)肥厚(hòu)，闻起来(lái)有淡淡清(qīng)香，取(qǔ)少许(xǔ)放(fàng)舌部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些尖，有植物特有的香味，多放一会儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受潮后(hòu)易霉变(biàn)。

　　受潮(cháo)后的银(yín)耳潮湿(shī)发黏，捏(niē)起来弯(wān)部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些而(ér)不折，而一旦(dàn)霉(méi)变，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正规(guī)渠道购买，银耳本身无味(wèi)道，选(xuǎn)购时可(kě)取少许试尝(cháng)，如(rú)对舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可能就(jiù)是(shì)用(yòng)硫磺熏蒸过的。

如何挑选(xuǎn)优质(zhì)银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是自然的白色(sè)，花(huā)朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖，没有蒂头(tóu)，也没(méi)有杂(zá)质和(hé)斑点，是(shì)大(dà)家(jiā)在挑选银耳的时(shí)候需要(yào)注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这(zhè)样的(de)银耳是比较新鲜的(de)，我们吃起来味道也比较好(hǎo)，营养部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些价值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的(de)银耳颜(yán)色相对来说不会(huì)那(nà)么纯净的，很多都是白(bái)色(sè)中带有一(yī)点米黄色，肉看(kàn)起来也比较(jiào)薄一(yī)些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色(sè)很(hěn)黄(huáng)，摸(mō)起来也(yě)不够干燥(zào)，花朵形状不够完整，还(hái)会带有很多斑点质。

干银耳什(shén)么颜(yán)色的最好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在(zài)经过晒过或者是烘干之(zhī)后颜色(sè)都是微微发黄的，但(dàn)是为了使(shǐ)银耳更(gèng)加(jiā)的好看(kàn)，有些商(shāng)贩会利用(yòng)一些(xiē)成分(fēn)将(jiāng)原(yuán)本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们(men)在挑选(xuǎn)干银耳的时候还是尽量挑选黄色的(de)这种(zhǒng)，因为那种熏白(bái)的银耳中含有对(duì)人体有(yǒu)害的成分(fēn)，食用后(hòu)对健康(kāng)有损。

鲜银耳好还是干银(yín)耳(ěr)好

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养(yǎng)价值(zhí)上来看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所(suǒ)以鲜(xiān)银(yín)耳的营养成(chéng)分相比于经过加工的(de)干银耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳(ěr)中含有一种卟(bǔ)啉类光(guāng)感物质，食(shí)用了这种物质的(de)话，经过太阳光照射(shè)之后皮肤就会出(chū)现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出(chū)现(xiàn)红色水泡等不适症状，而干银耳在加(jiā)工(gōng)的过程中(zhōng)已经将这种成分去掉了(le)，所以可以(yǐ)放心(xīn)食用。

　　且从储(chǔ)存方面来(lái)说，干银(yín)耳中不含(hán)有水分因此(cǐ)很利于(yú)保(bǎo)存，所以(yǐ)日常生(shēng)活中建议选择食(shí)用干银耳。

干(gàn)银耳过(guò)期了还(hái)能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面(miàn)上常见的(de)银耳保(bǎo)质期是18个月，而一般情况下，食品的实(shí)际可食用(yòng)期限都会(huì)比包装袋上的时间要稍微长一(yī)些，如果是(shì)刚刚(gāng)过期的银(yín)耳没有(yǒu)出现(xiàn)变质、发霉、软化(huà)的情况下都(dōu)是可以(yǐ)继续食用的(de)，过(guò)期(qī)一段时间或者(zhě)出现变质反(fǎn)应了则(zé)不建(jiàn)议(yì)继(jì)续食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些