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牛肉(ròu)能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含(hán)量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此外(wài)，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛(niú)肉中的(de)胆(dǎn)固醇含量较高，人每天(tiān)摄入(rù)胆固醇应(yīng)尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛肉或(huò)许会导致胆固(gù)醇(chún)摄(shè)入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛(tòng)风(fēng)的人(rén)群而言，应尽量(liàng)防(fáng)止每天食(shí)用(yòng)牛(niú)肉(ròu)，防(fáng)止(zhǐ)引起(qǐ)尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不(bù)及(jí)代谢、消(xiāo)化，就(jiù)会堆(duī)积在(zài)胃(wèi)肠(cháng)道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消(xiāo)化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削(xuē)减(jiǎn)牛(niú)肉的食用(yòng)量，防止天天(tiān)吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上(shàng)滴上任何(hé)一种北(běi)方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的(de)量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是(shì)带着(zhe)汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉(ròu)这(zhè)一(yī)种(zhǒng)美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特(tè)征小吃(chī)，始于清朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆(qìng)皇(huáng)帝(dì)南巡路过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一(yī)种河(hé)北保(bǎo)定闻名的(de)传统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉至不(bù)干不湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠(dié)起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄通(tōng)明，形(xíng)如金丝，寄存期(qī)长(zhǎng)，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距(jù)今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏制(zhì)而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道(dào)河北(běi)省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期由民(mín)间传入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬(j崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读ìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美食，有点像哈(hā)尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着就(jiù)比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣(yī)裂开时带(dài)着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添了(le)几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质(zhì)肥美(měi)软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河(hé)北(běi)省保定市，特(tè)产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是最(zuì)好吃的仍(réng)是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河(hé)北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹(cuì)；一(yī)种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很特别，且(qiě)酥(sū)脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的(de)冰糖(táng)葫芦是一道美味可口的名小吃，在(zài)河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了(le)蘸(zhàn)糖的(de)单个红果，叫作”糖(táng)堆儿(ér)”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化(huà)的街(jiē)头食(shí)物(wù)。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱(ài)人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐房(fáng)生意不大，可名望(wàng)不小，许(xǔ)多大饭店(diàn)、熟肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保(bǎo)定(dìng)六(liù)味斋六味名吃中的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的(de)发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以(yǐ)温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时(shí)间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河北保定(dìng)的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃(chī)》中，它赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义(yì)春(chūn)楼的首要名吃(chī)之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读(fù)冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮熟的(de)肉片切成(chéng)薄(báo)片，再配以撕(sī)成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃六(liù)味，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃(chī)出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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