柴火鸡的面(miàn)团(tuán)是活面吗仍是(shì)熟面？柴火鸡的面团是(shì)活面的。关(guān)于柴火鸡的面团是活面吗仍是(shì)熟(shú)面(miàn)以及柴火鸡的面团是活(huó)面(miàn)吗(ma)仍是熟(shú)面，柴火鸡(jī)的面(miàn)团(tuán)是活面吗仍是死面，柴火鸡(jī)的(de)面团是活面吗(ma)，柴火(huǒ)鸡面做(zuò)法(fǎ)，火(huǒ)鸡(jī)面是火鸡做的吗(ma)等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你收拾以下的日子常识：

柴火(huǒ)鸡能(néng)够加啤酒(jiǔ)吗

　　柴火鸡是能够加(jiā)啤酒(jiǔ)的。

　　能(néng)够。没问题的，加(jiā)少数也不(bù)会存在酒驾的(de)问题。

　　挑选放啤酒:炒大盘鸡时参(cān)加啤酒,能够替代水,使(shǐ)肉质愈加娇嫩。

　　一起,啤酒(jiǔ)的苦(kǔ)涩味能(néng)够给菜肴添加一(yī)些共同的香味。但(dàn)需求留意的是(shì),假如运用啤酒,就需(xū)求相应削减(jiǎn)豆瓣酱的用(yòng)量,由于豆瓣(bàn)酱(jiàng)也是(shì)含(hán)有(yǒu)必(bì)定盐分的(de)。

柴(chái)火鸡的面团是(shì)活面吗仍是熟面

　　柴火鸡的面团是活面。

　　所谓的(de)活面，指的是通过酵(jiào)母发(fā)酵后制造(zào)的面(miàn)食，而(ér)没有(yǒu)酵母(mǔ)发酵直接(jiē)加水和的面便(biàn)是死面。

　　面(miàn)团是面粉和(hé)其他成分（液体）揉(róu)捏(niē)而成。

　　面(miàn)粉和其他成分的(de)混合物，具有(yǒu)满(mǎn)足(zú)的(de)硬度可资(zī)揉捏或卷绕。

　　将(jiāng)恰当(dāng)的水、油、蛋、糖浆(jiāng)等液体质(zhì)料(liào)及配料掺入粮食粉料(liào)（面粉、米粉及杂粮粉(fěn)等）之中，经调(diào)制使粉(fěn)粒彼此粘结而构成(chéng)的用(yòng)来制造半制品或制品(pǐn)的(de)团、浆(jiāng)的总称。

　　面团(tuán)中含有蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、碳水(shuǐ)化合物(wù)、少数维生素及钙、钾、镁、锌(xīn)等矿物质，口味多样，食用便利，在日常日(rì)子中(zhōng)颇受人们喜爱(ài)。

柴火鸡(jī)的面(miàn)团是活面吗

　　是的

　　　　柴(chái)火(huǒ)鸡算是南边区域十分有名的一种菜肴，吃起来的(de)话滋(zī)味也是很(hěn)回味(wèi)的，十分的稠密，但(dàn)一般来说很少的人会在家(jiā)里(lǐ)边去制造这道菜的(de)，究竟假如是想要做出(chū)来正宗的柴火(huǒ)鸡仍是需求(qiú)运用(yòng)到(dào)柴火的，这样的话(huà)就会导(dǎo)致很多(duō)在(zài)城市中的人根本就没有办法常常的吃(chī)到这道菜要，所以说才(cái)会(huì)使得很多人都想(xiǎng)要到一(yī)些饭馆里边去品味这道菜(cài)。

　　　　烹(pēng)制(zhì)办(bàn)法

　　　　概要

　　　　现(xiàn)场点杀土(tǔ)鸡，用柴火或碳(tàn)火在简易(yì)灶台上(shàng)炒制(zhì)，再加水闷熟。

　　[1]

　　　　具体过程：

　　　　1、预备：a、杀鸡而(ér)且(qiě)砍好b、预备(bèi)着(zhe)佐料c、和(hé)玉米粉(fěn)；

　　　　2、参加(jiā)200ml菜油，至油热，将切好(hǎo)的(de)鸡肉下(xià)锅(guō)炒制(zhì)，炒(chǎo)至黄(huáng)色(sè)但不(bù)能超过(guò)3分钟(zhōng)；

　　　　3、参加适量白酒、醋、泡菜(cài)、大(dà)蒜，翻炒(chǎo)混匀；

　　　　4、参(cān)加秘制酱料，炒至香味(wèi)出(chū)来(lái)但不(bù)能超过1分钟(zhōng)；

　　　　5、参加(jiā)鸡(jī)血、鸡杂、蔬菜(cài)，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分(fēn)钟；

　　　　6、开(kāi)盖食(shí)用(yòng)。

　　菜品特色

　　　　不(bù)知(zhī)不觉现代都市的人们现已远离天然(rán)、远离森林很久了，现在(zài)家里(lǐ)都是(shì)用天(tiān)然随性是什么意思，女人随性是什么意思气煮饭，更是忘(wàng)了那悠远的(de)生(shēng)火煮(zhǔ)饭的时(shí)代(dài)。

　　当(dāng)忽然看到有家饭馆在(zài)生(shēng)火煮(zhǔ)饭，就不由得想尝一尝(cháng)。

　　　　质料：鸡、茄(jiā)子(zi)、面粉(fěn)、调料

　　　　茄子切(qiè)块并(bìng)用(yòng)盐稍腌并挤水。

　　便(biàn)是把鸡(jī)剁(duò)小块后打个鸡蛋并加少数面(miàn)粉拌和均匀，直(zhí)到鸡块都(dōu)被(bèi)面粉(fěn)裹住。

　　茄子切块并(bìng)用盐稍腌并挤水。

　　锅里油烧热后炸点葱姜和花(huā)椒(jiāo)辣(là)椒，然后把鸡(jī)块到锅里煸炒，直到炒成(chéng)金(jīn)黄色。

　　这时把茄(jiā)子参加并加适(shì)量的盐、酱油和水。

　　然(rán)后面粉加(jiā)水(shuǐ)和(hé)洽(qià)，和(hé)面必定要留意(yì)不要硬，若是喜爱吃软一点的饼(bǐng)就(jiù)不要重复(fù)揉，喜爱紧拽一点的就多揉(róu)几下，等锅(guō)里开了，就能够(gòu)把锅贴(tiē)贴(tiē)在菜周围，记(jì)住(zhù)饼(bǐng)的(de)下部分(fēn)要在(zài)菜水了，好了。

　　锅(guō)盖上摆个放了(le)冷水的碗，先大火烧一会，在(zài)小火焖一会，等碗(wǎn)里的(de)水(shuǐ)热了，就能(néng)够了(le)。

　　　　这么(me)做的鸡(jī)很(hěn)嫩，又保住了(le)鸡特有的香味。

　　　　质(zhì)料：三(sān)黄鸡400克蹄(tí)膀400克鳝鱼(yú)300克面粉300克玉(yù)米粉80克(kè)鸡(jī)蛋2个姜片15克蒜随性是什么意思，女人随性是什么意思仔25克香菜段(duàn)15克八角、花椒、精盐(yán)、料酒、老抽(chōu)、酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量

　　　　精炼油(yóu)250克

　　　　制(zhì)法：

　　　　1、蹄膀治净(jìng)斩(zhǎn)成(chéng)骨牌块，焯水(shuǐ)后加姜(jiāng)片、料酒炖至九老练，捞出待用；三黄鸡治净斩成块，鳝(shàn)鱼斩成段，别离(lí)飞一水待(dài)用。

　　　　2、面(miàn)粉(fěn)、玉米粉纳盆，磕(kē)入鸡蛋，加少数精盐、味(wèi)精，接着掺(càn)入适量(liàng)清水揉成软硬适中的(de)面团(tuán)。

　　随(suí)后把面团下成25克重(zhòng)的剂子（约16个），团成团，用(yòng)清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火渐渐烘烤。

　　　　3、另(lìng)锅放(fàng)油烧热，爆香(xiāng)姜(jiāng)片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块和(hé)鳝段，烹入料酒，煸炒至水分(fēn)将干时(shí)，添(tiān)入高汤，倒入蹄膀(bǎng)块(kuài)，加盖(gài)焖至(zhì)汤汁浓稠、鸡块(kuài)熟时(shí)，调入精盐(yán)、味精、鸡精、鲜辣味(wèi)粉、酱(jiàng)油，稍后再下少(shǎo)数老抽调色并起锅盛入面饼锅中，稍便撒入香菜(cài)段，随配(pèi)酒精(jīng)炉(lú)（或小土炉）上(shàng)桌(zhuō)即成。

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