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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)中还(hái)会一(yī)些(xiē)片状物(wù)质存(cún)在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食(shí)品(pǐn)等产品专业生产(chǎn)加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色(sè)糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌(pái),农产品加(jiā)工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地名(míng)优茗茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉(yù),杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列(liè)产品销往(wǎng)海内外(wài),广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综(zōng)合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异(yì)状(zhuàng).苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)多需在(zài)炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十(shí)多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸收(shōu)。

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