新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对(duì)人体是属于一种异(yì)体蛋白，它(tā)可在人(rén)体内构(gòu)成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿(sù)疾的复发，且部分患(huàn)者(zhě)可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意食用禁(jìn)忌(jì)问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不建议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后(hòu)很容(róng)易导致(zhì)人体内的燥热之气(qì)的加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的(de)人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的人群也(yě)不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要注(zhù)意，主要(yào)是一(yī)次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者肠(cháng)胃负担(dān)的加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适，且个人(rén)体质(zhì)也健康正常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺(àn)素等营养物质含(hán)量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康是(shì)有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

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　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有很多要注意的(de)点，比较常见(jiàn)的储存方(fāng)法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅(é)蛋来(lái)说效果都(dōu)是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋，保存(cún)在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚(pēi)胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成了。

　　

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中的(de)卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人体(tǐ)所(suǒ)必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收(shōu);

　　

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂(zhī)，其幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班中(zhōng)约一半是(shì)卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分(fēn)对人(rén)的(de)脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙盐

　　

　　 做法：

　　

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　

　　 做法：

　　

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不(bù)能(néng)过量。

　　

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼露(lù)。

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