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苹果(guǒ)是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　　苹果属于(yú)碱性食物，苹(píng)果虽口(kǒu)味偏(piān)酸(suān)，但将苹(píng)果燃(rán)烧后，灰分在水溶液中(zhōng)呈现碱性，故(gù)苹果属于(yú)碱性食物。日常适量吃苹果可(kě)为(wèi)机体补(bǔ)充一定营养成分，有利消化(huà)。

　　酸性或碱性食物并非依据食物口(kǒu)味(wèi)或(huò)汁液(yè)酸(suān)碱程度判(pàn)定，不能仅以苹果口味偏(piān)酸，将苹果(guǒ)认定为酸(suān)性食物(wù)。

　　碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物指进行食(shí)物化学研究(jiū)，食物燃烧(shāo)后的灰(huī)分(fēn)在(zài)水中呈(chéng)碱性(xìng)的食(shí)物，碱性(xìng)食物多(duō)含有丰富(fù)钾元素(sù)、钠(nà)元(yuán)素(sù)、钙元素(sù)、镁元素等成分。苹果属于碱性食物，大部分蔬(shū)菜(cài)、水果、豆类制品都属于碱性(xìng)食物(wù)。

怎么挑苹果又大又甜的(de)

　　1、看颜色和纹路(lù)。

　　苹果在自(zì)然生(shēng)长的(de)环(huán)境(jìng)下因(yīn)光照角度(dù)和树叶遮挡面积等因素的影响下苹果(guǒ)会呈现出不同的颜色，所以果皮呈现(xiàn)红黄相间的颜色且带有麻点，纹路错综复杂的苹果才(cái)说明它受到(dào)的光照充足，果肉(ròu)会较(jiào)黄，汁水也比(bǐ)较多(duō)。

　　2、摸一(yī)摸手(shǒu)感。

　　在挑选苹果的时候，我们可(kě)以摸一(yī)摸(mō)苹果的(de)表(biǎo)皮，如果手感软硬适中(zhōng)且有一点粗糙(cāo)感(gǎn)就说明苹(píng)果成熟度刚刚好(hǎo)。

　　太软(ruǎn)会没有脆感，适合老(lǎo)年人食用，太硬且(qiě)表面(miàn)光(guāng)滑的苹果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不(bù)多的(de)苹(píng)果放在手(shǒu)里掂(diān)一(yī)掂(diān)，个头不(bù)大又有分量(liàng)就说明水分(fēn)充足。

　　在买(mǎi)苹(píng)果时，尽(jǐn)量选择中果，那种个(gè)头圆润(rùn)的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果(guǒ)更好吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候，可以看下(xià)苹果蒂(dì)和苹果脐，苹果(guǒ)蒂是连(lián)接根部的地(dì)方，若是呈现浅绿(lǜ)色，根蒂(dì)潮湿，难(nán)以折断，代表这个苹(píng)果是(shì)新鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说(shuō)明已经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷越深苹果就越好吃(chī)，相对应的(de)，果脐凹(āo)陷越浅，口(kǒu)感就会越差。

苹果如何挑选甜的(de)

　　1、看苹果(guǒ)的新鲜程度。

　　如果(guǒ)苹果蒂周围没有(yǒu)褶皱的，就说明这是刚摘下来的新鲜苹果，反之苹果蒂皱纹越(yuè)多(duō)越深(shēn)，就说(shuō)明摘下(xià)来有一段时间了，肯定不(bù)新鲜了(le)。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选(xuǎn)苹果的时候要看一下(xià)苹果(guǒ)的条纹(wén)，条纹越(yuè)多，苹果就(jiù)越好吃(chī)，反之(zhī)条纹少的苹(píng)果既不脆而且(qiě)又(yòu)不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道怎么挑选的时候，可以用(yòng)手(shǒu)来掂一下它的重量，一般来说(shuō)苹果越重(zhòng)就说明里面的水分就越(yuè)多，吃起来(lái)也就越(yuè)甜越清脆。

　　4、看苹果的(de)颜色。

　　大(dà)部分人都(dōu)是专(zhuān)挑红色(sè)的(de)苹果买，其实不对，很多红色的苹果可能是用了(le)染色剂。

　　应该挑选(xuǎn)黄里透红，而且看塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗上去有一丝丝透红的，这样的苹果都很甜，而且(qiě)水分充足(zú)口感也会非常好。

　　5、看苹(píng)果的凹槽(cáo)处。

　　如果它的凹陷比(bǐ)较浅，苹果就会很酸(suān)。

　　挑选凹(āo)陷处(chù)比(bǐ)较深的(de)，这样苹果才(cái)会更(gèng)加(jiā)香甜。

　　6、看苹果的(de)手感。

　　可(kě)以用手按一按苹果，如果轻轻(qīng)一按发现按不(bù)动，这样的苹(píng)果(guǒ)会有点(diǎn)偏酸(suān)，不够成熟。

　　如果(guǒ)比较容易按下去(qù)，就说(shuō)明这样的苹果(guǒ)比(bǐ)较甜。

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