年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年(nián)糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且(qiě)很黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏(sū)省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年(nián)糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很(hěn)重要，一般市场上买的(de)糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基(jī)本的原味年(nián)糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其(qí)它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉(限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗fěn)50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜欢的(de)样子(zi)，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不用那么(me)机(jī)械(xiè)，加水的时(shí)候慢(màn)慢加，水多(duō)了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开(kāi)裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别(bié)糯，更多的(de)是(shì)米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃(chī)糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根(gēn)据个(gè)人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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