颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的(de)时候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生(shēng)产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科(kē)研开发/深加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副(fù)食品连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性(xìng)品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名(míng)优茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州饮食(shí)服(fú)务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶(yè)茶(chá)加工为一体(tǐ)的民(mín)营企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入(rù)食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但(dàn)片(piàn)状的(de)藕粉表面(mià杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪n)上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的(de)两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调(diào)匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉(lú)子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们(men)的(de)吸水胀(zhàng)性(xìng)及(jí)韧性均(jūn)不(bù)如(rú)藕粉，色(sè)泽多(duō)呈(chéng)白(bái)色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲(gāng)目(mù)》还记杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富(fù)的(de)铁质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素(sù)形成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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