螺(luó)蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还(hái)臭吗(ma)，螺蛳(sī)粉是(shì)汤臭还(hái)是笋臭螺(luó)蛳粉不放(fàng)酸笋不(bù)臭的(de)。

　　关于螺(luó)蛳粉(fěn)前肖是指哪几个生肖去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉是(shì)汤(tāng)臭还是笋臭以(yǐ)及螺蛳粉是(shì)汤臭还是(shì)笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调(diào)料包，螺蛳(sī)粉哪(nǎ)个料包不放不会臭，螺蛳(sī)粉的汤料包臭(chòu)不臭(chòu)，吃螺蛳粉对女性的(de)坏处等(děng)问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的生活(huó)小知识：

螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭吗(ma)，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭

　　这种臭味并不是螺(luó)蛳粉(fěn)本身发出来的。

　　也就(jiù)是里面加了酸(suān)笋所以才会出(chū)现这种臭味，所以不(bù)喜欢(huān)这种味道的(de)可以不(bù)放(fàng)酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以加上一前肖是指哪几个生肖(yī)点自己喜欢的材料也会(huì)没有问题的，本身是(shì)不会影响到螺蛳粉的口(kǒu)感的(de)。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源(yuán)于(yú)其中(zhōng)的酸笋味道，这种味道也恰(qià)恰是(shì)螺蛳粉的精华所(suǒ)在。

　　酸笋经过发酵，有一种特(tè)殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变(biàn)得鲜(xiān)美(měi)可口(kǒu)。

　　酸笋虽然(rán)闻(wén)起来臭，但吃起来味道(dào)鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮(zhǔ)的时间会长一些，煮出来的螺蛳粉也会更(gèng)烂一些(xiē)，食用(yòng)口感更(gèng)好。<前肖是指哪几个生肖/p>

　　在锅中放入清水和螺蛳(sī)粉，煮10分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹(jiā)断就表示煮好了，不(bù)能夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好后捞起来，再放清水烧开，之后(hòu)放入(rù)配菜和煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么味

　　这股浓郁的(de)特(tè)殊臭味(wèi)主(zhǔ)要来源于(yú)螺蛳(sī)粉当中的独特配料——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌尖上的中(zhōng)国第一(yī)集就(jiù)详细介绍了柳(liǔ)州酸(suān)笋的(de)制作(zuò)

　　味道独特(tè)的柳(liǔ)州酸笋(sǔn)，主要是选取肉食丰富的大(dà)头甜笋(sǔn)，然后加(jiā)入山泉水用(yòng)大瓦缸腌制半(bàn)个月左右而成(chéng)。

　　作为腌(yān)制(zhì)发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就(jiù)会(huì)有特(tè)殊的味道。

　　就像臭豆(dòu)腐一样(yàng)，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤底(dǐ)经过螺肉熬制也会散发出一(yī)股独特(tè)的味(wèi)道(dào)，两(liǎng)者相(xiāng)加(jiā)，特(tè)殊臭味给(gěi)味蕾强烈刺激，令人爱上(shàng)它。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么成(chéng)分

　　鲜(xiān)笋发酵成(chéng)酸笋的(de)过(guò)程中(zhōng)，半胱(guāng)氨酸转化成硫(liú)化氢（一种(zhǒng)存在于(yú)屁中的(de)气味物(wù)质）色氨酸转化成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合(hé)物带(dài)给人快感，酸辣咸(xián)重(zhòng)口味让人上头辅料多食材丰富

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