浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因(yīn)为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热的(de)时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食(shí)用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量(liàng)的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shu长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名ǐ)没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对(duì)意义上的安全(quán)食(shí)品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的(de)经年累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会(huì)作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不(bù)要泡太(tài)久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃没(méi)事，但不(bù)要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能(néng)也很(hěn)不错(cuò)。

　　回(huí长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名)答完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里(lǐ)冬天大(dà)部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶(táo)坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个(gè)星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注(zhù)意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的(de)人(rén)喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么(me)不好的(de)东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之(zhī)物，有(yǒu)清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面(miàn)会(huì)有(yǒu)一层白花花(huā)的(de)绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的(de)东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都会(huì)铭(míng)记着(zhe)那种味道(dào)，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道是(shì)不是(shì)真(zhēn)的(de)有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来(lái)的(de)面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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