近一个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题(tí)持续火热并吸引了全国各地的关注(zhù)。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博(bó)烧烤”一(yī)词在清明(míng)节后，搜索(suǒ)指数一(yī)周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频平台的(de)搜索(suǒ)量也出现暴(bào)涨趋势(shì)，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出(chū)圈，3月(yuè)以来淄博(bó)火车(chē)站周(zhōu)末发送旅客(kè)量连创3年来单日(rì)新(xīn)高，其中不少(shǎo)都是前来品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个(gè)OTA平(píng)台(tái)数据显示，淄(zī)博位列“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家(jiā)，行业前景十(shí)分广阔。在全(quán)国(guó)50余万家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这座城市带(dài)来了哪些商(shāng)机？本期钛(tài)媒(méi)体·钛(tài)度图闻试图(tú)从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆(bào)网络世界上性功能最强的国家是哪个国家 从(cóng)大学生到(dào)中年人都(dōu)为(wèi)之心(xīn)动　

　　在近一个月的时间里，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及其相关话题火爆出圈，在包(bāo)括微(wēi)博、抖(dǒu)音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热度出(chū)现在3月5日(rì)左右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这(zhè)一(yī)话题(tí)让“淄(zī)博烧烤”在小红书(shū)及抖(dǒu)音平台出现了第一个热度小高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧(shāo)烤(kǎo)专门开了一(yī)场新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书(shū)及抖音均出现了热度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地(dì)人实在真诚的品质再(zài)次把淄博烧烤推(tuī)上高(gāo)热度。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也离不开官方的助推(tuī)，从加开24列从济(jì)南至淄(zī)博间的(de)周末往返“烧(shāo)烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一(yī)系列“保(bǎo)姆(mǔ)式(shì)服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上(shàng)升，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”及(jí)“淄博”这一城市成为(wèi)互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平(píng)台上，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的(de)人群最多(duō)，其次(cì)是北(běi)京(jīng)市和山东省青(qīng)岛市。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大(dà)学生(shēng)，还是50岁(suì)+的中(zhōng)年人(rén)，都对“淄(zī)博烧(shāo)烤”十(shí)分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观(guān)看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相(xiāng)关视频，占(zhàn)比近3成；其次是(shì)24-30岁的人(rén)群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合(hé)来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消(xiāo)费群(qún)体是(shì)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆(bào)火前相(xiāng)差不(bù)大(dà)

　　在“淄博(bó)烧烤”持(chí)续火爆(bào)的同时，为营造良好消费环境(jìng)，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒(xǐng)告诫(jiè)书，包括烧烤(kǎo)等商户执(zhí)行(xíng)市场调节(jié)价的，要依法合理制定价格标准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不(bù)履行价(jià)格承诺，不得随意涨价，严禁收取未(wèi)标明的(de)费用(yòng)欺诈消费(fèi)者等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄博烧(shāo)烤”的整(zhěng)体价(jià)格与爆火前相差(chà)不(bù)大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格(gé)比较便宜，肉类的价格(gé)基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格(gé)约为(wèi)3-6元/串(chuàn)，素菜价格基(jī)本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧(shāo)烤”灵(líng)魂(hún)所在的(de)小饼价格(gé)为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上一(yī)包小(xiǎo)饼加蘸料，三四(sì)十(shí)块(kuài)就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤(kǎo)行业目前正处于快速发展(zhǎn)的(de)阶段。企查(chá)查数(shù)据显示，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄博市每年新(xīn)增注册烧烤企业在20家左右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增(zēng)注册量(liàng)均超(chāo)百家，呈快(kuài)速增长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注册量为620家，达十(shí)年间之最(zuì)。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时(shí)间(jiān)，淄博市烧烤(kǎo)新增(zēng)企业已达541家(jiā)，比2022年(nián)全年新增数(shù)量只差40家(jiā)。目前，淄(zī)博市现存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一座城 淄(zī)博成(chéng)新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火了以来，淄博(bó)成为新晋旅(lǚ)游网红城(chéng)市(shì)，淄博(bó)各火车站客(kè)流量持续升温，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成(chéng)为了淄(zī)博市(shì)的(de)新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发(fā)送旅(lǚ)客1.9万人次(cì)、到(dào)达旅客2万人次，到发旅客数量呈持(chí)续上升趋势，并打破近(jìn)三年来车站单日到发旅客数新高。尤其(qí)是周(zh世界上性功能最强的国家是哪个国家ōu)末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日(rì)，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次(cì)，比春(chūn)运客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列从济南(nán)至淄博(bó)间的(de)周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客(kè)流量再创新高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博火(huǒ)车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次(cì)，到发(fā)合(hé)计83635人次(cì)，创车站(zhàn)单(dān)日(rì)到发旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的(de)人群(qún)凭借着地(dì)理(lǐ)优势，在(zài)周末来一场说走(zǒu)就(jiù)走的旅行更为便(biàn)捷。百度(dù)迁徙(xǐ)平台数(shù)据显(xiǎn)示，在(zài)“淄博烧烤”走红前(qián)，迁入淄博市(shì)的(de)客源地前十榜单中均来自山东(dōng)境内的(de)城(chéng)市，但在(zài)走红后，天(tiān)津市和北京市也(yě)跻(jī)身前十榜单中。其中，迁入淄(zī)博市的最大客源地从滨州市变成(chéng)了济(jì)南市(shì)，毕竟从济南坐高世界上性功能最强的国家是哪个国家铁(tiě)过(guò)去最(zuì)快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜(sōu)索增(zēng)幅位居全国第一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车票(piào)开售(shòu)不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来(lái)最火(huǒ)热的“五一”。数据(jù)显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁热(rè)门目的地榜单中淄(zī)博(bó)均(jūn)位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了淄博(bó)市(shì)旅游服(fú)务业等(děng)的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含(hán)酒店、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市(shì)的住宿(sù)预订量较(jiào)2019年上(shàng)涨800％，增幅(fú)位居(jū)山东第一。

　　如今，淄(zī)博市正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博(bó)市发(fā)展的(de)新契机(jī)。淄博当(dāng)地的文旅局(jú)纷纷出战，文(wén)旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直(zhí)播教网友如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形(xíng)象，让淄(zī)博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还(hái)开(kāi)始从(cóng)烧(shāo)烤延伸至(zhì)人(rén)才招引等(děng)领(lǐng)域，为符(fú)合条件(jiàn)的(de)来淄求(qiú)职、就(jiù)业的青年学生(shēng)提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城，背(bèi)后离不开政(zhèng)策的的扶(fú)持和(hé)完(wán)善(shàn)的发展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈(quān)成(chéng)为必然。

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