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　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化(huà)变(biàn)质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用八哥鸟寿命是多少年来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)最高(gāo)温不可(kě)高于六十度(dù))然后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤(lǜ)。八哥鸟寿命是多少年p>

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收(shōu)其它食物的(de)味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡(dàn)奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用(yòng)的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面(miàn)包桶里面合成(chéng)面，之后加(jiā)入黄(huáng)油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度(dù)，都(dōu)会(huì)让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不(bù)会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)八哥鸟寿命是多少年、蛋挞(tà)等不需要打发的点(diǎn)心。

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