城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字trong>银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄银(yín)耳越黄越好(hǎo)并(bìng)不(bù)是越白越好的。

　　关(guān)于银(yín)耳越黄越好还是(shì)越白越好，干银(yín)耳为什么越放越黄以及(jí)干银耳为什么越放越(yuè)黄(huáng)，银耳正常的颜色(sè)的图片大(dà)全(quán)，正常银耳(ěr)与硫磺银耳(ěr)图片(piàn)对比(bǐ)，硫磺熏过的(de)银耳(ěr)图片，干银耳怎么选择才知道有没有硫磺等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活(huó)小知(zhī)识：

银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄

　　正常(cháng)银耳是(shì)微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银(yín)耳颜色微(wēi)黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑(huá)、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放(fàng)舌尖，有植物(wù)特有的香(xiāng)味，多放(fàng)一会儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏(nián)，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜色(sè)会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建议(yì)到正规(guī)渠道购买，银耳本身无味道，选(xuǎn)购(gòu)时可取少许试尝，如对舌有刺激或(huò)辣(là)的感觉，很可(kě)能就是用硫(liú)磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银(yín)耳的(de)颜色(sè)是自(zì)然的白(bái)色，花(huā)朵齐(qí)整(zhěng)，有圆形的伞(sǎn)盖(gài)，没有蒂头(tóu)，也没有杂质和斑点，是大家在挑选银耳的时候需要(yào)注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨(péng)胀(zhàng)率高，这样的(de)银耳是比(bǐ)较(jiào)新(xīn)鲜的，我们吃起(qǐ)来味道(dào)也比较好，营养价值也(yě)会(huì)更(gèng)出色(sè)。

　　品质一般的银(yín)耳

　　品质一般(bān)的银耳颜(yán)色(sè)相对来说不会那么纯(chún)净的(de)，很(hěn)多都是白色中带(dài)有一点米(mǐ)黄色(sè)，肉(ròu)看(kàn)起来(lái)也比较薄一些，同样的，没(méi)有蒂(dì)头和杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差(chà)的(de)银耳(ěr)颜色(sè)很黄，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够完整(zhěng)，还会(huì)带有(yǒu)很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正常的(de)干银耳(ěr)在经(jīng)过晒(shài)过或者(zhě)是烘干之(zhī)后颜色(sè)都是(shì)微微发黄的，但是(shì)为了(le)使银耳更加的好看，有些商贩会利用一些成分将原本发黄(huáng)的银耳熏白，这样卖(mài)相会(huì)更(gèng)好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候还是尽量挑选黄色的这(zhè)种，因为那种熏白的银(yín)耳中(zhōng)含(hán)有对(duì)人体有害的成分(fēn)，食(shí)用(yòng)后对健康有损。

鲜银(yín)耳(ěr)好还是干银(yín)耳好

　　干银(yín)耳更(gèng)好。

　　 从营(yíng)养(yǎng)价值上来(lái)看，鲜银耳没(méi)有经(jīng)过任何的加工处理，所以鲜银耳(ěr)的营养成分相(xiāng)比(bǐ)于(yú)经过(guò)加工的干银耳会更加的多。

　　 但是(shì)鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟啉(lín)类光感(gǎn)物(wù)质，食(shí)用了(le)这种物质(zhì)的话，经过太阳光(guāng)照(zhào)射之(zhī)后皮肤就会出现红肿、瘙(sào)痒、甚至是出现红色水泡等不适症状，而干银(yí城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字n)耳在加工的过程中已经将这种成分去掉(diào)了(le)，所以可(kě)以放(fàng)心食用。

　　且(qiě)从储存方面来说，干(gàn)银耳(ěr)中不(bù)城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字含有水(shuǐ)分因此很利于保存，所以日常生活中建议(yì)选择食用干银耳(ěr)。

干(gàn)银耳过期了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见(jiàn)的银耳保质期是18个月，而一般情况下，食品的实(shí)际可食用(yòng)期限都会比包(bāo)装袋上(shàng)的(de)时间(jiān)要稍(shāo)微长一些，如果是刚刚过期(qī)的(de)银耳没有出现变质、发霉、软化的情况下都是可(kě)以继续食用的，过期一段(duàn)时间或者出(chū)现变质反应(yīng)了则(zé)不建议继续食用(yòng)。

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