浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道(dào)更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主(zhǔ)要具(jù)有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾(jí)的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿(ér)发育不(bù)利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者都不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸(suān)菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的(de)过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就(jiù)没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精(jīng)神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义(yì)上的安(ān)全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜(bo)叶(yè)子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的(de)作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家(jiā)普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清(qīng)楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部(bù)分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是(shì)很(hěn)排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常(cháng)好(hǎo)吃三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还(hái)有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象(xiàng)的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了(le)，上面(miàn)会(huì)有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷(lěng)三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区(qū)普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不论(lùn)走到那(nà)里都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们(men)靠浆水过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过(guò)现在时代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压(yā)，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知(zhī)道(dào)是(shì)不是(shì)真(zhēn)的有疗(liáo)效？而(ér)且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易(yì)变质，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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