浆水是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定(dìng)的(de)帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有(yǒu)个度(dù)，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这(zhè)里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物(wù)，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本(běn)就没(méi)有(yǒu)绝(jué)对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年(nián)累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下来(lái)3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòn3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米g)了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变(biàn)质浆水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提(tí)高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是家(jiā)的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么(me)不好，不过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无(wú)比的(de)浆水面(miàn)可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要(yào)用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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