料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的(de)料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应(yīng)该也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代(dài)是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需要注意的(de)是，虽(suī)然白酒也能(néng)起到去(qù)腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)什(shén)么替代

　　可以用黄(huá大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别ng)酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用(yòn大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别g)酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如(rú)常规(guī)大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还(hái)是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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