关(guān)于辣椒怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存以及晒干辣(là)椒怎样晒才好，辣(là)椒怎么风干保存时间长，辣椒怎么风干保存不会坏，辣椒怎么风干保存不(bù)变色，辣(là)椒如(rú)何风干储存等问题，小编将为你整理以下(xià)的(de)知(zhī)识答(dá)案：

辣(là)椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来(lái)说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部坚(jiān)固的(de)烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后(hòu)存放(fàng)在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它们(men)更快、一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克0; line-height: 24px;'>一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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