落座、打开(kāi)手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客(kè)的个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)”现象(xiàng)的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫(卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢sǎo)码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了(le)一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店(diàn)的(de)扫码点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户(hù)扫码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什(shén)么还(hái)要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领(lǐng)小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的(de)微信信息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也(yě)都(dōu)可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾(gù)客个(gè)人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和(hé)发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温度的人，满(mǎn卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢)足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是(shì)待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合(hé)理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过(guò)度(dù)索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手段(duàn)是高(gāo)质量(liàng)的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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