燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实(shí)现营收35过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句2.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高(gāo)增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤(pí)酒业务过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置(zhì)费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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