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牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一(yī)般(bān)为主动(dòng)脉，又称心(xīn)管。牛的(de)心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于(yú)肝(gān)、胃等(děng)内脏营养价值高(gāo)一些(xiē)。牛(niú)心定的主(zh方差分析英文缩写，方差分析英文翻译ǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)，不(bù)过专业吃货很(hěn)多都爱(ài)吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性(xìng)很(hěn)高，所以用酱(jiàng)炒出来后口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽口。

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　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅(guō)中的一种(zhǒng)食物，来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又称心管，常被误解为(wèi)食(shí)管或气管(guǎn)，在火锅(guō)菜(cài)肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛(niú)黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来(lái)较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不(bù)动(dòng)。

牛(niú)心管是牛的什么(me)部位(wèi)

　　牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉(mài)血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其共同点为(wèi)牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿(chǐ)8枚(méi)，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍(chú)。方差分析英文缩写，方差分析英文翻译

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出(chū)现干(gàn)燥，即为(wèi)患病的(de)征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而异(yì)，其共同(tóng)点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出(chū)现干(gàn)燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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