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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素(sù)等营养成分，营养价值更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用(yòng)，加上整(zhěng)体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好看(kàn)、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称(chēng)之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于(yú)深(shēn)州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养(yǎng)价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥(bō)离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明(míng)了是最好吃的山药品(pǐn)种(zhǒng)。<先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些/p>

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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