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铁棍山(shān)药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山(shān)药(yào)都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来(lái)说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)营养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，营养价(jià)值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区(qū)域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县所(suǒ)在(zài)（地理坐标(biāo)为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白嘴山无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性药：每百克(kè)中含有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此之外还富含(hán)黏(nián)液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生产期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表(biǎo)皮(pí)较白(bái)无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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