水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜以及(jí)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北(běi)人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　1ma等于多少a，1ua等于多少ax;'>1ma等于多少a，1ua等于多少a　要成功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好(hǎo)看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋1ma等于多少a，1ua等于多少a技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热的(de)保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用牙(yá)签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量的生抽、香油，再撒(sā)一(yī)把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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