柿(shì)饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食(shí)用的(de)，如(rú)果酒味比(bǐ)较重，而(ér)且味(wèi)道也有些变了就不(bù)建议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)长期放置(zhì)的过程中在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味(wèi)的(de)程度才能判(pàn)断(duàn)能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一(yī)会儿就没有(yǒu)了(le)的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用的时候也有很(hěn)重的酒味，那么(me)这种柿(shì)饼(bǐng)就音域划分从低到高，人声音域划分(jiù)不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化(huà)合(hé)物，因此在长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置(zhì)的过程中，碳水(shuǐ)化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消失之后就可(kě)以正(zhèng音域划分从低到高，人声音域划分)常食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，具(jù)有抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室(shì)的温度(dù)很低，因此可(kě)以抑(yì)制细菌的滋生，可以很(hěn)好的(de)保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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