浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水没带罩子让捏了一节课感受面属于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝(hē)，不仅不(bù)会(huì)影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的(de)食用，会对(duì)人体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用(yòng)的(de)时候可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后(hòu)放在(zài)开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃(chī)，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节(jié)的能力增(zēng)加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不(bù)论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也(yě)不会(huì)真的(de)经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差(chà)五(wǔ)来(lái)一(yī)顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作(zuò)用过多(duō)食(shí)用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚子(zi)甚至食(shí)物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么(me)东西(xī)，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个(gè)星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个(gè)特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝(hē)一(yī)勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝(hē)了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑(yí)问可(kě)以(yǐ)留言和私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物(wù)，有(yǒu)清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上(shàng)面会(huì)有一(yī)层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到(dào)那里都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的(de)味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容(róng)易变(biàn)质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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