螺蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤臭还是(shì)笋臭螺蛳粉不放酸(suān)笋不臭的(de)。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭的是哪个调料包，螺蛳粉(fěn)哪个料包(bāo)不放(fàng)不会臭(chòu)，螺蛳粉的汤料包臭不(bù)臭，吃螺蛳粉对女(nǚ)性的(de)坏处等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)小知识(shí)：

螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋臭

　　这(zhè)种臭味并不(bù)是螺(luó)蛳(sī)粉本身(shēn)发出来的。

　　也(yě)就是里面加了酸笋(sǔn)所以才会出(chū)现这种臭味，所以不喜欢这种味道的可以不放酸笋。

　　如果是自己在(zài)家做螺蛳粉，可以加上一(yī)点自己喜欢的材料也(yě)会没有问题的，本身是不会(huì)影响到螺蛳粉(fěn)的口感的。

螺(luó)蛳(sī)粉为什(shén)么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其(qí)中的酸笋味道，这(zhè)种味道也恰(qià)恰(qià)是螺蛳粉的精(jīng)华所在。

　　酸笋经过发酵，有一(yī)种特(tè)殊(shū)的(de)乳酸味，过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生氨基(jī)酸，能(néng)使食物变(biàn)得(dé)鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋虽(suī)然(rán)闻起(qǐ)来臭(chòu)，但吃起健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗来味道鲜(xiān)美、口感丰富。

螺蛳(sī)粉(fěn)冷(lěng)水(shuǐ)煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷水(shuǐ)下锅，冷(lěng)水下锅(guō)煮(zhǔ)的时间(jiān)会长一(yī)些，煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清(qīng)水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟左右(yòu)，用(yòng)筷子试试能不能(néng)把(bǎ)螺蛳粉夹断，可以夹断就(jiù)表示煮好了，不(bù)能夹断就还需(xū)要(yào)煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉(fěn)煮好(hǎo)后捞(lāo)起来(lái)，再放清(qīng)水烧(shāo)开(kāi)，之后放入配菜(cài)和(hé)煮好的螺蛳粉，煮(zhǔ)3分钟左右之后捞进碗里即可，最后倒(dào)入配料搅拌均匀就可(kě)以食用了(le)。

螺(luó)蛳粉臭(chòu)味是什么味(wèi)

　　这股浓郁的特殊臭味(wèi)主要(yào)来源(yuán)于螺(luó)蛳粉当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国(guó)第一集就详细介绍了柳州酸笋的(de)制作

　　味道(dào)独(dú)特的柳州酸(suān)笋，主要(yào)是选取肉食丰富的大头甜(tián)笋，然后加入(rù)山泉(quán)水(shuǐ)用大瓦缸腌(yān)制(zhì)半(bàn)个月左右而(ér)成。

　　作为腌(yān)制(zhì)发(fā)酵食品，发(fā)酵过程中自然会(huì)产生一些(xiē)有鲜味儿的(de)氨(ān)基酸(suān)物质(zhì)，所以(yǐ)就会有特殊的味(wèi)道。

　　就像臭豆腐一样，柳(liǔ)州螺蛳(sī)粉的(de)酸臭(chòu)味，也正是(shì)由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬(áo)制也会(huì)散发(fā)出一(yī)股独特的味道，两者(zhě)相加(jiā)，特殊(shū)臭味给味蕾强(qiáng)烈刺激，令人爱(ài)上它。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋(sǔn)的过程中，半胱氨酸转化(huà)成(chéng)硫化氢（一种(zhǒng)存(cún)在于屁中(zhōng)的气味物质）色氨酸(suān)转化成粪臭(chòu)素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人快感，酸(suān)辣(là)咸重(zhòng)口(kǒu)味让人上头辅料(liào)多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗