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中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的(de)。关于鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻(dòng)里等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿(ér)发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行(xíng)配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产(chǎn)生受精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体(tǐ)内(nèi)受(shòu)精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚(dù)子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在(zài)产出(chū)前(qián)会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的(de)鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度(dù)，不能长时(shí)间保鲜动物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以(yǐ)下，可(kě)以(yǐ)长时间(jiān)保证肉质(zhì)质(zhì)量(liàng)，但同(tóng)时(shí)会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是(shì)体弱(ruò)者进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则是(shì)进补(bǔ)的好水产(chǎn)食品(pǐn)，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋(dàn)白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素(sù)、核(hé)黄素、尼(ní)克酸(suān)、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但(dàn)其(qí)中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护(hù)心和(hé)防癌(ái)的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉中的维(wéi)生(shēng)素(sù)D、钙、磷(lín)，能有效(xiào)地预(yù)防骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼肉(ròu)含有大(dà)量的(de)蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比(bǐ)较低(dī)，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的(de)活性(xìng)和(hé)微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保(bǎo)质时间(jiān)也大大(dà)延(yán)长(zhǎng)，通常可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性(xìng)和一系列理化(huà)性质的(de)改变，包括蛋(dàn)白质(zhì)空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶(róng)性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实(shí)会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中(zhōng)的水分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也就不能被全(quán)部吸(xī)收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失(shī)就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋(dàn)白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并(bìn中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁g)不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因(yīn)为这一点损失如果也要较(jiào)真儿的(de)话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养过(guò)程中，受局(jú)部水环境(jìng)氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造(zào)成的鱼(yú)体损伤等因素影(yǐn中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁g)响，也(yě)会出现(xiàn)品质的下降(jiàng)，一样(yàng)有(yǒu)一(yī)定的(de)营养损失。