年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还没有一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南(nán)的(de)特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的(de)年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯(chún)也很重要(yào)，一(yī)般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕(gāo)上加(jiā)入个(gè)人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大(dà)约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干(gàn)了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能(néng)成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉(fěn)的量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整(zhě一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么ng)两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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