燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实(shí)现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施(shī)大单(dān)品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款(kuǎn)名为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实(shí)现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带(dài)来(lái)的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产(chǎn)能布局(jú)，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少olor: #ff0000; line-height: 24px;'>1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少p>

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍(réng)在延续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公(gōng)司(sī)间接(jiē)全资附属公司华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地(dì)块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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