年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想(xiǎng)做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的(de)是(shì)注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量(liàng)大约热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭为粉(fěn)重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以是(shì)馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用那么(me)机械，加水的(de)时候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面团不(bù)开裂(liè)能(néng)成(chéng)型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃(热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭chī)糯一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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