金(jīn)融界(jiè)4月23日消(xiāo)息 淄博烧烤(kǎo)的(de)热度逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相(xiāng)关(guān)概念股出现(xiàn)异(yì)动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙(lóng)大美食(shí)、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也有不少上(shàng)市(shì)公司被(bèi)投资者问及相关问(wèn)题，现在(zài)，券商分析(xī)师(shī)们也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队(duì)团队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核心观点如下：本周我(wǒ)们调(diào)研了淄(zī)博烧烤的大(dà)体情(qíng)况(kuàng)：随(suí)着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高(gāo)，带动(dòng)市内(nèi)大小门店及周边(biān)购物/旅游(yóu)客(kè)流屡创新高，目前(qián)淄(zī)博五(wǔ)一期间的酒店民宿(sù)均已订(dìng)满(mǎn)，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧烤(kǎo)店客(kè)单(dān)价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部(bù)分食客自(zì)带(dài)白酒(jiǔ)。据我(wǒ)们走(zǒu)访和当(dāng)地居民反(fǎn)映，淄博地区烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元(yuán)），本地人单人单次(cì)消(xiāo)费(fèi)2-5瓶不等(děng)，外地游(yóu)客饮(yǐn)用量(liàng)不定(dìng)。随着五一出(chū)行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可能创(chuàng)新(xīn)高，我们预计包(bāo)括烧烤场景在(zài)内的啤酒消费动销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对(duì)于为什么是(shì)淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该(gāi)团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度(dù)不断升高。起(qǐ)初主要吸引周边地区大(dà)学(xué)生组团前(qián)来(lái)体验，后随着社交媒体广泛传播，游客(kè)络绎(yì)不绝。我们认为(wèi)淄博烧(shāo)烤大火(huǒ)主要源自良好(hǎo)的口碑和体验感(g1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算ǎn)，尤其是淄博(bó)地区特(tè)有的“方桌火炉(lú)小马扎，露(lù)天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费(fèi)者来说是全新(xīn)的体(tǐ)验，在线下消费场景复苏的(de)背景下吸(xī)引了大量(liàng)食客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤的人(rén)气聚集地(dì)、营业(yè)时间以及就餐流程，该团(tuán)队还(hái)在文(wén)中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的差异主要(yào)体现在肉质和(hé)腌制(zhì)过(guò)程上，当(dāng)地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往(wǎng)其他小(xiǎo)店（如社(shè)区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤（和(hé)市内用的圆形(xíng)薄饼不同，金(jīn)岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经营(yíng)30余年的牧羊(yáng)村总店(diàn)为例，其单店规模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的集(jí)聚效应，许多游(yóu)客即(jí)便排不上号(hào)也会来现场看看。”  

　　对于(yú)淄(zī)博1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算烧烤消费者的(de)观察，该团队(duì)解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人群以中青年(nián)为(wèi)主，时(shí)间相对灵活的大学生群体(tǐ)往往选择工作(zuò)日乘坐高铁前来(lái)打卡体(tǐ)验，周末不(bù)少游客也(yě)会(huì)自(zì)驾前来，从车牌来看包括(kuò)但不限于山东其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南(nán)、安(ān)徽等地。此外，在(zài)牧羊村(cūn)这类门(mén)店面(miàn)积(jī)和客流量较大的地方也(yě)有不少主播过来探店，淄博市政府出动了大量工(gōng)作(zuò)人员监督(dū)规范其行为，整体(tǐ)上网红直播并不影响其他游客(kè)的体验(yàn)。

　　同时(shí)该团队还发现，在(zài)烧(shāo)烤(kǎo)的带动(dòng)下(xià)，淄(zī)博的八大局街区、各个景点/商圈客流(liú)量都(dōu)有了明显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当(dāng)地政府采取了一(yī)系列措施保障(zhàng)和丰富游客体验，热度(dù)有(yǒu)望延续(xù)。

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