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低筋面粉能够做(zuò)馒头吗

　　低筋面粉鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙是(shì)能够做馒头(tóu)的。

　　低筋(jīn)面粉能够做馒头，低筋面粉(fěn)的吸水(shuǐ)能力比较弱，所以低筋面粉在用来做(zuò)馒头(tóu)的时分(fēn)，不要(yào)放(fàng)太多(duō)的水分，最好(hǎo)不要超越50%。

　　别的(de)，不只面粉的品种会影响(xiǎng)到馒(mán)头的口感，而(ér)发面和(hé)蒸馒头的阶段(duàn)也至关重(zhòng)要(yào)，所以都要尽量精确的把握。

低筋面(miàn)粉是小麦粉吗(ma)？

低筋面粉能够用什么替代

　　低筋面粉(fěn)能够用一(yī)般(bān)面粉(fěn)加玉米淀粉混合替代。

　　做蛋糕(gāo)一般用的是低筋面粉，低筋面粉做出的蛋糕特别松软，体积膨大，外表平坦。

　　假如家里没有低筋面粉，也可(kě)将家里食用的一般面(miàn)粉和玉米淀(diàn)粉，依照4:1的份(fèn)额(é)谐和在一起制成(chéng)低筋面粉。

低筋面(miàn)粉怎样做出来的(de)

　　低筋面(miàn)粉(fěn)用小麦碾磨(mó)成粉做成的，小(xiǎo)麦要通过挑选、去石、磁(cí)选、润麦、配麦等多道工序制做(zuò)成低(dī)筋面粉，粗蛋白质9.5%以下(xià)的面粉被(bèi)称(chēng)为低筋面粉，小麦粉做出来的(de)面筋道高了，也能够调配成低筋面(miàn)粉，可将中筋(jīn)面粉增(zēng)加(jiā)12%玉米淀粉，即可变成低(dī)筋面粉。

　　低筋面粉和一般面粉的(de)差异有：质料不同、面筋含量不(bù)同、蛋白质不同(tóng)、色泽不同。

小麦粉是低(dī)筋面粉吗?

　　小麦粉(fěn)不是低(dī)筋面(miàn)粉。

　　小麦粉包(bāo)含(hán)了低筋(jīn)面粉、中筋(jīn)面粉以及高筋(jīn)面粉三(sān)种面粉。

　　低(dī)筋面粉简称低粉，与日常日(rì)子中(zhōng)的蛋(dàn)糕粉(fěn)、高淀粉类似，一般用来做(zuò)蛋糕、饼干、小(xiǎo)西(xī)饼点(diǎn)心(xīn)、酥(sū)皮类点心(xīn)等。

　　低筋(jīn)面粉在日(rì)子中一般被人们用来做面包(bāo)或(huò)者是蛋糕之类的甜品，这是(shì)由于(yú)低(dī)筋面粉不劲道做出来的面包和蛋(dàn)糕(gāo)比较(jiào)的松软可口，那么小麦(mài)粉是不是(shì)低筋面粉呢？其实小麦粉并不只(zhǐ)仅只是低筋面粉，小麦粉有低筋面粉、中筋面粉和高(gāo)筋面粉，它们区别是依(yī)据蛋白(bái)质的(de)含量，低筋(jīn)面(miàn)粉(fěn)的(de)蛋白(bái)质的含量比较低因而一般(bān)是(shì)被用来做面(miàn)包和(hé)蛋糕。

　　小麦粉(fěn)能够制(zhì)造的东西

　　小麦粉大都用来(lái)做面(miàn)粉，一般是指提取麸皮后的面粉。

　　是(shì)我(wǒ)国(guó)北方居民的主食之一，是(shì)国家(jiā)实(shí)施(shī)食物(wù)出产许可证办理的第一批发(fā)证(zhèng)产品。

　　小麦粉鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙中含(hán)有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素(sù)和无(wú)机盐等。

　　小麦粉中(zhōng)的(de)蛋白(bái)质含量(liàng)比其他谷物产品高(gāo)，一般在11%以上，高的可达15%–20%，由麦醇溶(róng)蛋白和麦谷zhidao蛋白组成(chéng)，它们吸水后(hòu)可揉成具(jù)有粘弹性的(de)面筋质(zhì)。

　　因而用小(xiǎo)麦粉(fěn)可制(zhì)成共(gòng)同质量(liàng)和风(fēng)味的食物。

　　小麦粉(fěn)中碳(tàn)水化(huà)物含量在70%以(yǐ)上，首要由淀粉(fěn)、纤维素专和(hé)其他糖类组成，是人(rén)体(tǐ)能量的(de)首要(yào)来历。

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