浆水是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史(shǐ)悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服(fú)用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的(de)食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备的(de)一种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可(kě)见我们对(duì)于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在(zài)食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下(xià)顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松(sōn魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了g)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的(de)安全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年累(lèi)月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴(bàn)随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食(shí)用胃(wèi)里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用(yòng)不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异(yì)味(wèi)上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一(yī)次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一(yī)个(gè)星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾(zhān)过别(bié)的(de)东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净(jìng)器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急救(jiù)就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留(liú魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了)言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代(dài)，人(rén)们经济(jì)不(bù)宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一(yī)层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)越(yuè)来(lái)越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以(yǐ)置信(xìn)的(de)表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩(hái)子不(bù)论走到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身(shēn)缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的(de)浆水，在(zài)我们(men)村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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