颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是(shì)现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉(fěn)十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食(shí)品等产品专业生(shēng)产加工的私营独(dú)资(zī)企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集(jí)农林(lín)产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业(yè)标(biāo)准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采芝(zhī)斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天(tiān)然健(jiàn)康(kāng)地方名(míng)优特(tè)食(shí)品为(wèi)主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业(yè)藕粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的(de)代表性品牌,农产(chǎn)品加工(gōng)知名企(qǐ)业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全(q知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗uán)国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公(gōng)司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康食品的(de)研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还(hái)原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加(jiā)入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈团知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸(xī)水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽(zé)多(duō)呈(chéng)白色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放(fàng)置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘(gān)性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素(sù)形(xíng)成混合物，降低人体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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